Fødevarer

Fødevarer

De demografiske ændringer i landdistrikterne over de næste år skal ses som en udfordring og mulighed, der åbner for innovativ nytænkning indenfor erhvervs- og turismeudvikling, energirelateret omstilling og øget samarbejde mellem offentlige institutioner samt forbedret grundlag for grænseoverskridende samarbejder.

For at gøre landdistrikterne attraktive og udnytte de historiske, stedbundne og menneskelige ressourcer vil netværksaktiviteter blive den samlende platform for at skabe vitale landdistrikter. Dette sker via samarbejde og samskabelse mellem borgere, foreninger, erhvervsliv og det offentlige.

Et af de tværgående områder med et vækstpotentiale er fødevareområdet. De deltagende projekt- og netværkspartnere i dette casestudie vil gerne anvende dette potentiale som løftestang for skabelse af regional udvikling i form af vækst og merværdi indenfor erhverv, turisme, sundhed samt klima og miljø.

Målet er at tage udgangspunkt i lokale fødevarer og etablere mindst fem handlekraftige netværk indenfor:

1)       Måltidsløsninger

2)       Sundhedsfremmende tiltag i institutionskøkkener

3)       Klyngedannelse mellem fødevareaktører

4)       Innovation og iværksætteri

5)       Synliggørelse og afsætning

6)       Integration

Vitalisering af landdistriktsområdet sker gennem handlingsorienterede netværk og forpligtende partnerskaber. Helt konkret skal der dannes netværksgruppe mellem landsbylaug, videns institutioner, lokale virksomheder og forvaltningen, hvor fokus er på ovennævnte 6 temaer. Borgerinddragelse er et grundlæggende element i casen, ligesom løbende erfaringsudveksling og kvalificering af løsningsmulighederne sker mellem Benefit4Regions-partnerne. Nye ideer skal blomstre gennem kreativitet og innovation i de nydannede netværksgrupper og fødevareklynger, mens universiteterne dokumenterer tiltagene og virker som insidere med outsider indspark.

De erfaringer, der er høstet gennem projektperioden i de handlingsorienterede netværksgrupperne og forpligtende partnerskaber vil sikre, at bæredygtighed i de etablerede samarbejder, klynger og hos de nyetablerede fødevareaktører såvel som hos forbrugerne af lokale fødevarer, skaber vækst og vitalisering af landdistrikterne.

Casestudiet består af i øjeblikket af 10 partnere: Sønderborg Kommune (koordinator), Guldborgssund Kommune, Landesamt für Landwirtschaft, Umwelt und Ländliche Räume (LLUR), Ærø Turist og Erhvervsforening, Kreis Schleswig-Flensburg, Artefact, Landsbyhøjskolen, Syddansk Universitet (SDU) og Wirtschaftsförderungsagentur Kreis Plön GmbH (WFA).

 

Fødevarer
Åse Ditlefsen Ferrão
Sønderborg Kommune, Sekretariat for Landdistrikter
+45 21 59 47 17
Denne e-mail adresse bliver beskyttet mod spambots. Du skal have JavaScript aktiveret for at vise den.

Artikler relateret til 


 

 Socialt entreprenørskab i Benfit4Regions

Socialt entreprenørskab i Benfit4Regions

april 2018

Syddansk Universitet og Sønderborg Kommune inviterede mandag d. 23. april 2018 indenfor til et First Mover Morgenmøde for at dele ud af viden og erfaringer om, hvordan socialt entreprenørskab kan udvikle innovative såvel som bæredygtige løsninger på vores

 Landsbyer, forvaltning og politikere i Sønderborg sætter lokale fødevarer på menuen

Landsbyer, forvaltning og politikere i Sønderborg sætter lokale fødevarer på menuen

juli 2017

Friske stikkelsbær, hindbær og hyben fra buske i køkkenhaven. Sommerens sprøde gulerødder, kartofler og jordskokker lige klar til gryderne. Krydderurter som purløg, timian og kruspersille i spæde grønne nuancer.

 Arrangement: Socialt entreprenørskab i praksis – First mover og Benefit4Regions

Arrangement: Socialt entreprenørskab i praksis – First mover og Benefit4Regions

april 2017

På Syddansk Universitets hjemmeside kan man læse, at ”SDU First Mover er morgenmøder med et fagligt indhold, som er interessant og anvendeligt for erhvervslivet - og som typisk præsenteres i en forskningsmæssig samarbejdsrelation.” Mandag den 23. april 20

Newsletter

signup